Emmanuel RUBIN – Auteur/Journaliste (FR)
Emmanuel Rubin est critique gastronomique depuis plus de 30 ans pour le FIGAROSCOPE. Rédacteur en chef, il a créée l’OPTIMUM et la nouvelle revue GESTE/S. Il est aussi directeur éditorial des Editions Jalou. Il est animateur de l’émission Goûts de Luxe. Il chronique tous les dimanches auprès de Laurent MARIOTTE sur EUROPE 1 . Il est également le co-fondateur du Fooding.
Il est l’auteur de plusieurs livres sur la gastronomie, notamment Le livre noir de la gastronomie française en collaboration avec Aymeric Mantoux.
Son LIVRE : LES BEATLES, COMMENT LES CUISINER
Il y a soixante ans, les Beatles sortent Love me do, leur premier single. Depuis, leur musique, leurs chansons, leur génie comme leur révolution accompagnent la planète. Des stars mieux que Jésus Christ Comme tels, les Beatles ne s’appartiennent plus vraiment. Au-delà des mélodies et des mots, ils sont une culture autorisant excès et libertés. Alors pourquoi pas, en dédicace, un petit opus surréaliste et inédit qui, avec pudeur et passion, s’autorise à convoquer John, Georges, Paul et Ringo du côté des casseroles.
Considéré comme le plus rock des critiques gastronomiques, Emmanuel Rubin, journaliste au Figaro et à Europe 1, cofondateur du Fooding, invite les pop chefs de la scène culinaire à mettre en saveurs les standards les plus food des Beatles : Mean Mr Mustard, Octopus’s Garden, Wild Honey Pie, Penny Lane, Glass Onion, Savoy Truffle, Strawberry Fields Forever, The Ballad of John and Yoko, Lucy in the Sky with Diamonds ou encore Yesterday qui a bien failli s’appeler Scrambled Eggs.